Вино Hans Baer Gewurztraminer, Weinkellerei Hechtsheim, 2022 г.

Gewurz с немецкого переводится как “пряный, ароматный”, а “траминер” — название сорта. Своим ярким ароматом чайной розы и грейпфрута гевюрц обязан терпенам в кожице — это базовый компонент эфирных масел. В рислинге концентрация терпенов в 13 раз меньше. Из-за остаточного сахара гевюрцтраминер чаще не кислотный, а обволакивающе-нежный.

Рейнгессен

Медведь на гербе Берлина появился ещё в XIII веке. Виноделы взяли один из символов Германии на вооружение: “Наш Ханс Баер путешествует по миру на своем модном велосипеде, доставляя вина из Рейнгессена новому поколению винных энтузиастов”.

Непродолжительная выдержка в ёмкости из нержавеющей стали.